此菜的创作灵感来自秦巴山区的农村,在那里早餐多以玉米糁粥为主,每次锅底都会有锅巴,当地人会将这些锅巴与土鸡蛋、韭菜一起炒,这就是一道菜了。将这款民间菜带到店里稍加改良便成为广受欢迎的招牌菜,一家店日点击量在200份左右。
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