这款手抓肉与东北传统的锅包肉做法类似,同样用猪里脊肉挂糊炸制再烹汁,只不过将制作锅包肉的滋汁口味变换了一下,添加了养生的椴蜜,且里脊肉用红薯粉、生粉加水来调糊,炸后的肉色泽雪白、外焦里嫩、酸甜可口。
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