八旗炒烤肉
菜谱价格
¥
15.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- VIP会员可免费查看
菜品简介
炒烤肉是款传统老菜，此菜进行了两点改良：一是用异味更弱的牛肉取代羊肉，适客范围更广；二是在于肉的加工方法。以前烹调此菜，肉是不需要上浆的，为了让成品口感更好，都加入了大量的生粉、色拉油和水抓拌均匀，然后高油温浸炸。到底口感怎样呢？请你来亲手试试吧。
食材准备
主料
- 牛外脊200克。
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
购买菜谱或开通VIP会员可解锁
制作步骤
详细制作步骤已锁定
包含分步教程和专业烹饪技巧，VIP会员免费查看
制作关键
制作关键技巧已锁定
包含厨师的专业烹饪秘诀，VIP会员免费查看
