这个锅底越吃越香,但是怎么吃都不上火,秘诀就在于在高汤中加入了老鹰茶。重庆火锅店常配的茶水是老鹰茶水,有祛腻减肥、降压醒脑、灵心养神之奇效,被称为“长寿茶”,有着非常奇特的香味,可以有效祛火。炒制锅底总共分三步,但做好这三步之前,需要做好一些准备工作。
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