米肠是吉林朝鲜族风味小吃,用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等加工而成,米肠火锅将米肠与各种时蔬搭配在一起,因米肠比较油腻,此菜用韩国鲜辣汤来熬煮米肠和蔬菜,火锅上桌加热后可涮食时蔬,风味独特,流行于东北地区,特别适合冬季餐桌。
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