升级后的阿五黄河大鲤鱼有一套生产和制作标准,如两年的养殖周期、捕捞前停食80天、1亩水域1800尾左右的养殖密度等,保证了阿五黄河大鲤鱼食材上的不同。同时,阿五的菜品研发中心也将试验上千条鱼摸索出来的烹鱼指数一一量化,从“源代码”上保证红烧黄河鲤鱼色香味形的标准化、统一化。
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