锅包肉
菜谱价格
¥
15.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- VIP会员可免费查看
菜品简介
在东北地区，几乎所有的餐厅都在卖锅包肉，但是家家口味又有所不同。这款锅包肉有点不一样，首先是糊的制作上，吉林地区多选用土豆淀粉，提前做成糊，走菜时，直接裹糊制作，此菜选用的是玉米淀粉，不用提前调糊，来一份菜加淀粉、水直接拌匀炸制。第二是炸制的火候上，炸锅包肉要反复炸制三遍，做好的锅包肉半小时不回软。第三是酸甜汁的熬制上，加入番茄酱增色，橙汁提味，同样是酸甜口，别有一番风味。
食材准备
主料
- 猪里脊400克。
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
购买菜谱或开通VIP会员可解锁
制作步骤
详细制作步骤已锁定
包含分步教程和专业烹饪技巧，VIP会员免费查看
制作关键
制作关键技巧已锁定
包含厨师的专业烹饪秘诀，VIP会员免费查看
