鸡腿肉做菜千变万化,现在用泰式的做法,将其先去骨腌制,然后包裹在香兰叶中炸制,成菜口感香酥细嫩,清新宜人。鸡肉在酥脆的叶片包裹之下,含羞般露出一点头,绿色的外衣,清香的气息,让人早已垂涎欲滴。香兰叶的清香很好地吸收了鸡肉的油腻感,这种新颖的做法,给客人带来视觉和味觉上的双重新鲜感。
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