此道菜品选用了多种调味品让牛肉展现出味型上的创意,故取名“味梦”。在选择原料上,选择普通的牛腩肉来降低成本,售价也更适合大众消费。烹调时采用高压锅高压来缩短烹调时间,是一道火候与调味完美结合的菜品。
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