四季豆焖饭
菜谱价格
¥
15.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- VIP会员可免费查看
菜品简介
这款铁锅饭吸引了不少回头客，一大锅四季豆焖饭不到30元，时蔬、咸肉、大米一起烹制，咸鲜酱香，可饭可菜，有的客人来就餐只为点一份铁锅饭。看似简单的炒米饭却要经过三个关键工艺流程—先炒散米饭，再入煲仔炉中小火煎制，最后还要用小火焖制，最后做好的铁锅饭像一层压薄的锅巴，表面泛着一层金黄色的“煳嘎巴”。
食材准备
主料
- 四季豆150克
- 咸肉60克
- 生姜、小葱各10克
- 蒸好的米饭700克。
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
购买菜谱或开通VIP会员可解锁
制作步骤
详细制作步骤已锁定
包含分步教程和专业烹饪技巧，VIP会员免费查看
制作关键
制作关键技巧已锁定
包含厨师的专业烹饪秘诀，VIP会员免费查看
