泾县咸卤带鱼
菜谱价格
10.00
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菜品简介
咸鲜爽口，酒香浓郁。这是一道精美的凉菜。其创意来自安徽泾县人喜用的泡制菜肴的咸卤，并借鉴了上海菜中糟带鱼的做法制作而成。在去泾县考察时梁师傅尝到了当地农家自制的米酒，将之与咸卤调和成一种咸酒卤，用来泡鱼风味更加独特。
食材准备
主料
- 带鱼 300克
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