河豚的烹调方法以烧为主,虽说口味不错,但是加热时间比较长,客人也都吃腻了。于是,此菜改变了烹调方法,只需要5分钟,菜肴即可上桌。上桌后,服务员将河豚和配料放入锅内煮、涮,鲜味不变,厨师也轻松了,最重要的是食客感觉菜肴更有新意了。
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