在东北的菜馆中,最热销的永远是那些制作简单、看似平凡的家常小菜,比如这款锅包肉,以前都是使用普通的脆皮糊,但是此菜选择的是土豆淀粉调成的糊。土豆淀粉较其他的淀粉质地更加细滑,炸好的成品口感特别脆,色泽黄白,卖相非常好。
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