海带面是用深海小海带最鲜嫩的芽叶部分,经冰温凝结新技术加工而成,适合凉拌、烩煮、火锅。此菜选用青、红小米辣,滤汁后调为混合酸辣汁,改变了传统凉面用干辣椒和油辣椒调味的单一方法,浇在海带面上,青辣味浓,开胃爽口。
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