此菜造型精美,而且口味独特。在菜品的设计上也融入了素食的营养元素,将青瓜与杂菌搭配,使青瓜的清香爽脆味与杂菌的浓郁菌香混合在一起,口味更佳清爽;杂菌在六成热的油温中炸制不易吸油,从而保证了杂菌的口感和香气,吃起来更爽脆。
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