“煨鸡”很多同行都在做,但是此菜的做法跟其他厨师有些不同,一来菜肴的加热时间比较短,只需要1.5小时即可上桌;二来菜肴的口感比较清爽,不会有油腻感;三来虽然鸡的外皮比较干爽,但是鸡肉并不老韧,甚至还有些许汁水。
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