特色蒸羔羊
菜谱价格
¥
10.00
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菜品简介
蒸羔羊肉在西北地区是一道很传统的菜，一直很受食客喜爱，但是过去蒸羔羊肉都会在羊排上拍一层面粉，蒸出来的羊肉黏糊糊的。此菜进行改良，先将羊肉泡1小时祛膻，再放到有香料的锅内煮至八成熟，起到祛膻增香还保持嫩度的作用，最后浇上红葱、胡麻油炝香的热油（祛膻）蒸熟，没有了黏糊糊的口感，再加上三次祛膻，味道很不错。
食材准备
主料
- 羔羊肉排1千克。
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
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制作关键
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