干香酥蚕豆
菜谱价格
¥
10.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- VIP会员可免费查看
菜品简介
前两年，大家喜欢用油浸的方法烹调蚕豆，现在此菜改用煎的方法进行烹调。做好的成品锅气十足，质地外酥里嫩，关键是没有了大量的油脂后，菜肴的成本降低了不少，我们在保持原有毛利率的基础上降低了菜肴的售价，击率一下子提高了不少。
食材准备
主料
- 蚕豆400克。
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
购买菜谱或开通VIP会员可解锁
制作步骤
详细制作步骤已锁定
包含分步教程和专业烹饪技巧，VIP会员免费查看
制作关键
制作关键技巧已锁定
包含厨师的专业烹饪秘诀，VIP会员免费查看
