柠檬鱼
菜谱价格
¥
15.00
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菜品简介
这款柠檬鱼的做法跟酸菜鱼火锅是差不多的，只不过进行了一些改良，从而形成了自己的特色。改良点有两个：一是鱼片的加工方法。以前，都是将鱼肉片成片，加入调料上浆，而此菜则采用先加盐搅打后上浆的方法来处理，这样加工好的鱼片肉质更加洁白和筋道。二是在调味环节，在酸菜和酸萝卜的基础上，又加入了新鲜的柠檬汁和柠檬片，做好的菜肴清香味特别浓郁。
食材准备
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制作步骤
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制作关键
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