茶树菇含水量较少,非常适宜干煸技法的烹调,在突出其干香的同时,又能很好地使其入味。松板肉肥瘦适宜,口感鲜美软嫩,不会过于油腻,与茶树菇结合,很好地平衡了荤素比例。两种脆嫩食材搭配,口感层次十分丰富。
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