此菜选料丰富,荤素原料搭配合理,用浓香的汤汁将各种食材煨制入味,可谓各种食材相互借味。先用沙锅在堂前烹制,出锅前放入山西特色面食黄米糕,搭配瓦斯炉一起上桌,客人吃到最后还可以保证适口的温度,正所谓热腾腾上桌,香喷喷入口。
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