但凡中式菜肴中使用的调料都能够在铁板烧中应用,做法和味型多变,可以从煎鸡蛋开始,可以板烧牛排、杂样煎菜饼、炒面、炒饭、出汁鸡蛋卷、蛋包饭等。别小看蛋包饭这道简单的料理,要做到完美也并不容易的,必须将铁板水平设置,把握好火候和铁板的温度调节。
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