干豆角炒鸡胗
菜谱价格
¥
15.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- VIP会员可免费查看
菜品简介
酒店宴会比较多，每天会剩下许多鲜鸡胗，以前都是做成凉菜，时间久了销量有所下降，于是此菜选用农家婆婆手工制作的陈年干豆角，与卤制的鸡胗配搭，制作成一道小炒菜，深受食客欢迎，销量很好。此菜上菜快，可提前预制，豆角吸收了鸡胗的油汁，味道更出众，减去了鸡胗的油腻。
食材准备
主料
- 卤鸡胗 350克
- 水发干豆角 50克
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
购买菜谱或开通VIP会员可解锁
制作步骤
详细制作步骤已锁定
包含分步教程和专业烹饪技巧，VIP会员免费查看
制作关键
制作关键技巧已锁定
包含厨师的专业烹饪秘诀，VIP会员免费查看
