此菜是大董公司2016年秋冬品鉴会的新创菜品。它的做法很简单,但是制作颇为讲究。为了最大限度地保持原料自身的味道和质感,将雪花牛肉和黄牛肝菌简单腌制后再经过烤和煎的技法烹制,最后放入为它特制的盘子里用松果烟烤制。
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