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菜品简介

传统的“烧”菜一般加盖烧制而成,更像是“炖”,给人一种酥烂无魂的感觉,而台湾烹调对烧肉的理解有着根本的区别,此菜用文火烧制收汁而成,成菜更筋道有味。

食材准备

主料

  • 精选五花肉 600克
  • 猪排骨 4段

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