一听这个名字大家一定会好奇,鲜果、酸奶是比较搭配的,但是鱼冻跟前面两样放在一起就非常怪异不搭了。又甜又腥的味道怎么能入口呀。其实这就是这道菜构思的独特之处。鱼冻所带的微微一点腥味与鲜果的甜味和奶香味刚好能互补,甜味和腥味的混合效果是西餐中常有的一种醇香味。
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