井冈山豆浆皮
菜谱价格
¥
15.00
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菜品简介
此菜的关键就在于怎样发制豆皮上，很多师傅都是用水发的方法发豆皮，因为浸入豆皮的水分很多，所以豆皮在加热时容易破碎，成菜不宜成形。此菜采用油发的方式发制，豆皮的筋力很足，不会破碎，还会在加热时吸入汤汁的鲜美味道，成菜的香味、口感都能够达到最好。
食材准备
主料
- 豆浆皮 400克
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
详细制作步骤已锁定
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制作关键
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