衡山煨大肠
菜谱价格
¥
15.00
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菜品简介
普通的煨菜是原料加调料和汤（或水），经长时间加热而成的，而“衡山煨菜”则是将原料处理干净后略微腌渍，加入香料腌渍，先用荷叶、锡纸包裹，再用泥巴包裹，经过一段时间烤制后制成半成品，最后用干辣椒等料炒制而成的。由于原料经过了长时间的烤制，所以质地干香，非常有嚼劲。
食材准备
主料
- 大肠 800克
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
详细制作步骤已锁定
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制作关键
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