脆炸大顶苦瓜
菜谱价格
¥
6.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- VIP会员可免费查看
菜品简介
大顶苦瓜是大沥谭边特有的苦瓜品种，以果身矮短、肉厚的为上品。普通苦瓜煮食前要先出水，大顶苦瓜却不用，而且大顶苦瓜可以和多种材料搭配，焖鸭鹅、鱼块、猪肉、排骨等，是百搭的好苦瓜。此菜将它切成条，裹上脆浆油炸，配沙律酱食用，口感外酥里脆，保持了苦瓜本身的风味。
食材准备
主料
- 大顶苦瓜1只 （约400克）
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
购买菜谱或开通VIP会员可解锁
制作步骤
详细制作步骤已锁定
包含分步教程和专业烹饪技巧，VIP会员免费查看
制作关键
制作关键技巧已锁定
包含厨师的专业烹饪秘诀，VIP会员免费查看
