不一样的红烧肉
菜谱价格
¥
6.00
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菜品简介
以前制作红烧肉，放的香料比较多，做好的菜肴香料味就会非常重。现在，此菜只添加桂枝和甘草，突出肉质本身的风味，且桂枝可增加菜肴的香味，甘草可以让汤汁回甜。而且制作红烧肉常用的调料就是生抽、冰糖、花雕酒和糖色，尤其是糖色，熬制起来比较繁琐，质量也不好控制。此菜改用秘制红烧汁、薄盐生抽、花雕酒、蚝油、印尼红糖来调味，做好的菜肴味道更融合，而且颜色也更漂亮。
食材准备
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制作步骤
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制作关键
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