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菜品简介

鸭坯长时间腌制使药料味香入骨,再经高温蒸炸,鸭肉中肥油大量溢出,具有外焦里嫩、香酥可口的特点,与面酱、葱丝和空心饼一起食用,别有一番风味。

食材准备

主料

  • 北京填鸭 2500克

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