文化菜—红楼梦
菜谱价格
¥
15.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
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菜品简介
将小番茄像老北京糖葫芦一样以糖液挂匀，以糖液的温度将西红柿加热至半熟，这样可以保留西红柿的鲜度和口感，使其营养成分不流失，成菜外脆里嫩。再将松茸、杏鲍菇、线茄粒炸制后以蛋黄拌匀，可以提升原料的口感，保留了原料的营养，成菜香气浓郁，造型美观，配合音乐上菜高端大气。
食材准备
主料
- 小番茄 12个
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
详细制作步骤已锁定
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制作关键
制作关键技巧已锁定
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