蒜香小龙虾：蒜蓉粉碎好入味！
菜谱价格
¥
15.00
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菜品简介
蒜香小龙虾其实不是什么新菜了，很多酒店都在制作。但是大家发现没有，大部分厨师制作的蒜香小龙虾都是加入大量蒜子烧制的。虽然成菜有蒜香味，但是蒜味不明显，且略带苦味，直接影响到成菜效果。为了解决这个问题，同时更好地释放蒜的香味，此菜采用了先粉碎后煸炒的做法，即将大蒜打碎成蓉，用纱布包好后油炒。这种方法到底适不适合你，烹调之后你就知道了。
食材准备
主料
- 小龙虾 5千克
其他食材（购买或VIP可见）
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制作步骤
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制作关键
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