
鸭肉为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。但在中医看来,鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚寒、食欲不振的人却不宜食用。而灵芝菇的温补效果恰能与其互补,这样的搭配组合堪称绝配。加之菜名中的“灵芝”较为吸引人,此菜一经推出,大受欢迎。可见好的组合能给菜品大大加分。
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