传统枣糕口味虽好,但非常甜腻。为了解决这个问题,制作时用红枣熬制的汤汁和糯米粉调成粉浆,蒸制点心,成品有果冻般的透明感,以及浓郁的枣香味。为了调整枣糕的色泽、丰富其口味,这款点心又借鉴了多层果冻的制作方法,增加了椰糕,使这款小小的面点得以完美呈现。
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