此菜选用罐装黑豆与天麻进行搭配,健康养生的效果非常明显,天麻具有抗风湿、降低血压、明目、增智、提高睡眠质量的作用。在做设计时,还考虑到了颜色的搭配,黑白相配卖相佳。制作时用削皮器给天麻改刀非常方便和实用,出品速度快,经过处理后,此菜具有爽脆、微甜的口感,深受食客的欢迎。
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