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菜品简介

与传统的红烧河豚不同,为了使菜肴的香味、鲜味更加浓郁香醇,使用鲫鱼熬制鲜汤来给河豚增香,有一般红烧河豚不具备的鲜味。熬制鲫鱼汤时一定要加入生姜,将鲫鱼的鱼腥味全部祛除。

食材准备

主料

  • 东方暗纹河豚 2条

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