苋菜原产中国,自古就作为野菜食用。苋菜富含膳食纤维,具有润肠消食,清热解毒等功效。这道菜制作快捷方便,可以提前将米汁按照大米、小米1:1比例做好,上菜前将其煮沸直接浇在处理好的苋菜上即可。成菜味道鲜嫩可口,汤汁清爽甘甜,深受食客喜爱。
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