干崩羊肉
菜谱价格
5.00
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菜品简介
此菜是原味炖羊肉的延伸菜品，原为原味羊肉批量制作后的剩余料巧妙改良而来的菜品，算是“二手菜”，结果一经推出大受欢迎，其后便专门制作此菜。因为其干崩过程还有二次成熟的作用，所以可将原味炖羊肉八成熟时即捞出制作此菜。又因在炖羊肉的过程已经入味，所以此菜在烹制时只以葱末提香即可，无需再加入调味料。
食材准备
主料
- 炖好的羊肉 1千克
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