这道菜的创作灵感来源于传统名菜“鱼羊鲜”。烹制技法经过改良创新,首先将羊肉馅和五花肉馅混合拌均,用鲜鱼片包裹好,然后下入秘制高汤之中,加入金针菇、木耳丝、小米辣等食材小火浸煮至熟。羊肉和鱼肉相遇,瞬间迸发出奇妙的香味,菜品汤汁鲜美,鱼饺嫩滑,香飘满屋。
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