皖北面炕鸡
菜谱价格
¥
8.00
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菜品简介
阜阳人最早做这道菜，是把腌制好的鸡用面粉裹匀，煮熟后直接食用的，而河南人则是将鸡煎好后再煮，两种做法口味各有所长。现在把两者的优点相结合，将腌制好的鸡块裹上粉料，煎熟后搭配用番茄、鸡血制作的锅仔上桌，客人可根据自己的喜好，选择干吃鸡块或者在汤里煮着吃。
食材准备
主料
- 散养了一年的小公鸡1只 （重约1.5千克）
- 鸡血 300克
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
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制作关键
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