红烧霸王狮子头
菜谱价格
¥
15.00
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菜品简介
狮子头是淮扬菜系最著名的菜品之一，属扬州名菜，隋唐时期就已经久负盛名，距今已有几百年的历史。此菜以猪肉为主料，加以鲜蟹粉、鲜马蹄等搅拌制成生坯，入沙锅内清炖而成。这道菜具有汤清不浑、滋味醇厚、肉嫩鲜香、肥而不腻、入口即化的特点。 这是一款800克—900克 / 个的大狮子头。糯米起到增加香味的作用，而且糯米还有吸油的作用，也能调节狮子头的口感 ~此菜制作过程简单易学，但要想真正做好这道菜，还是颇费一番功夫的。这里，我们为大家总结出了做好狮子头的5个关键。
食材准备
主料
- 糯米 100 克
- 去皮五花肉 750 克
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
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制作关键
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