炭烤黑豚
菜谱价格
10.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
- 永久查看权限
- 成为VIP会员可免费查看
菜品简介
黑豚皮的胶质含量很高，特别适合用来制作烧烤菜肴。在烤制时会使其胶质中的胶原蛋白、油脂充分溢出，也极易吸收后期添加的调料。黑豚肉可以使用木炭烤制，也可以使用烤箱烤制，成品口感特别有嚼劲，在南京城的大小餐饮店中非常旺销。
食材准备
主料
- 冰鲜黑豚 1只
其他食材（购买或VIP会员可见）
包含辅料、调料等完整食材信息
VIP会员可直接查看全部内容
制作步骤（购买或VIP会员可见）
包含详细的分步制作教程和专业烹饪技巧
VIP会员可直接查看全部内容
制作关键（购买或VIP会员可见）
包含厨师的专业烹饪秘诀和关键技巧
VIP会员可直接查看全部内容