东江集秀、水神韵于一体,被誉为“人间天上一湖水,万千景象在其中”,水质干净清澈,含有多种矿物质,是淡水鱼天然理想的养殖场所。这道菜我们选用天然放养的东江大雄鱼为烹饪原料,肉质细腻鲜美,富含多种氨基酸和蛋白质,口感绝佳。
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