这款菜思路来源于寿司。寿司因其方便、口味多变而受到年轻人的喜爱,但是寿司在酒店更多的是以冷菜的身份与大家相见,而且由于它主要部分是大米,所以食用几个就很容易有饱腹感。此菜一改寿司局限性,将其变为热菜,卷的“内容”也去掉米饭,加入虾仁、木耳丝、香椿苗等,口感鲜嫩,外形美观。
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