牛肋骨肉汇聚了牛身全部精华,肉质细嫩无筋腱,含有丰富的氨基酸和蛋白质,常被用作西餐当中的上乘原料。我们在烹制这道秘制牛肋骨时,巧妙的融入了西餐特色元素,采用自制香橙水果蔬菜汁腌制牛肋骨祛腥增香。牛肋骨先煎制定型,再入砂煲温火煨制香烂。成菜色香诱人,不仅满足食客舌尖上每一颗挑剔的味蕾,也为大家带来一场新奇的视觉盛宴。
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