正宗芷江鸭
菜谱价格
¥
10.00
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菜品简介
自元朝开始，芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗，同时有将制好的鸭制品赠送亲朋好友的习俗。芷江鸭的制作主要是利用芷江秋、冬两季独特的气温和独特的配料，使之散发出一种独特的香味。它选用放养于稻田山涧小溪的纯种麻鸭为原料，用芷江本地野生芷草等多种天然香料加上侗乡传统工艺精细烹制而成，具有皮色鲜艳、肉嫩可口、滑爽不腻等独特风味。
食材准备
主料
- 散养本地麻鸭 1只（重2千克左右）
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
详细制作步骤已锁定
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制作关键
制作关键技巧已锁定
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