芋头蜂巢（8大核心要点）
菜谱价格
¥
15.00
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菜品简介
【四大制作要点 & 四大炸制要点】芋头蜂巢由于造型美观，技术含量高，入口松化，被很多名厨广泛应用。用它制作“蜂巢鲍鱼酥”、“砵仔茘蓉鸭”、“蜂巢凤尾虾”，效果都特别棒。但是芋头蜂巢的制作其实很有技术点，所以很多同行在初次试做时往往不成功，这里先给大家分享一下它的加工方法，再来给大家推荐一下制作经验。
食材准备
主料
- 粉质的大芋头 900克
- 澄面 500克
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
详细制作步骤已锁定
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制作关键
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