【葱姜垫底小火焖】今天给大家分享一款热销菜 — 皇家酱烧鹿排。辽源东丰地处吉林中部长白山支脉,是清朝时的盛京围场、现在的梅花鹿之乡,有大规模的养殖基地,因此,原材料供应比较方便,且鹿肉营养丰富,有调血补虚、增强免疫、温肾壮阳的功效,鹿肉是本地区比较有特色的地方菜。此菜告别传统的红烧做法,加入现代调料,口感味道更胜一筹,并且做法简单,适合批量生产。
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