沙煲霸王肚
菜谱价格
¥
7.00
- 完整食材清单
- 详细制作步骤
- 专业烹饪技巧
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菜品简介
【堂做效果更佳】这道菜是根据传统“老北京爆肚”改良而来，选用进口毛肚，制作时先把毛肚加少许葱、姜煮熟，祛除腥味，再改刀装盘，用自制的芝麻酱拌制成菜。成品麻酱味浓厚，香气扑鼻。熟处理的部分是由服务员直接在餐桌上来操作的，加强了与顾客的互动。
食材准备
主料
- 牛毛肚 500克
其他食材（购买或VIP可见）
辅料、调料等完整食材
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制作步骤
详细制作步骤已锁定
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制作关键
制作关键技巧已锁定
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